品酒醉語

今天應朋友邀請參加了一場品酒會，
地點是我所熟悉的華山藝文中心，一間相當有義大利風味的小酒館，
酒商很專業地為我們講解酒的知識，讓我獲益良多，
幾杯紅湯白湯下肚，我那不受控制的腦袋有開始了許多謬想，
趁著還有些許微醺，趕緊記錄下來，
所謂品酒，品這個字，顧名思義，為三個口，在我看來非常切合主題，
酒商的口，瓶口，自己的口，常常左右自己對於酒的品味，
藉由別人的說法，加上酒本身的風味，還有自己體驗，評斷出對於酒的喜好，
既然是喜好，實在應該是相當的主觀，在台灣的文化裡面，常常會有倒果為因現象，
在品酒會上，變成酒品人，有些人喝了高級的紅酒彷彿自己變的高級，
固然內心不這樣覺得，不過眾口鑠金，如果自己也不這樣覺得，
彷彿自己就如同酒的等級一樣低人一等，這種現象實在令人莞爾，
最有資格表達自己喜好的人，卻反過來被酒品了，這不是很弔詭嗎?
還記的會議中的報告，那些高價的紅酒，常常有中國的富人所購得，
在我人生的經驗裡，那些高單價的酒，已經變成一種炫耀財，
它本身的風味已經不是重點，而是其所象徵的價值，
他購買這瓶酒，味覺上的滿足已無關緊要，
因為味覺是主觀的，心理上的滿足才是重點，
當然這種現象普遍存才於各種領域，而酒只是其中一樣。

對我而言呢，無論各種釀造的方式，各式酒的共同點就是酒精，
所以酒就是以各種風味包裝的酒精，或許這種想法也太不浪漫，也太無趣，
基於一種唯物的思想，這種論調實在是不容推翻，
還記得前一陣子市面上推出一種啤酒風味不含酒精的飲料，
它的市場接受度備受質疑，
由此可知，酒的風味固然重要，酒精的效果才是飲酒的重點，
酒精在人你腦袋中的化學反應，才是飲酒的目的吧，
無論傷心、難過、失望、喜悅，透過酒的催化，我們可以更接近真實的自己，
至於風味，則各有所愛，
有些人愛烈酒，有些人愛薄酒，有些人愛白酒，有些人愛紅酒，
有些人愛蒸餾酒，有些人愛釀造酒，
重點是人的感受賦予這杯酒的感觸，我想這才是品酒的真義，
我們可以大聲的說出對於酒的喜好，而不在乎這瓶酒的價值，
我還記的失戀時那瓶Vodak猛烈，我也記得炎炎夏日三五好友那壺台啤的暢快，
出國出差睡不著的時候空姐偷偷塞給我的小包裝紅酒的香氣，
還有順口卻讓我此生以來第一次失去意識的Super Gin and Tonic.
因為我，而這酒被品嚐了，我們的情緒投這在酒上所以賦予了酒的價值，
或許一瓶190的廉價香檳酒，在某時某刻或許會變成一瓶佳釀，讓我們終身難忘，
這就是我的品酒之道，你的呢?