泡麵與我

相簿連結 吃泡麵

一直對泡麵這種食品情有獨鍾，
是從什麼時候開時的，
回想起來應該是小時後回台南鄉下，
堂姊買來的一元碎麵煮成的泡麵屑湯，
一元碎麵是古早小店賣的點心，類似現在的科學麵，
依稀彷彿記得袋上寫著香菇肉燥麵，
小時候很愛吃，一包一塊，在我小小心靈裡認為，
花五元買五包比五元一包的統一肉燥麵值得，
也在那一碗香菇肉燥麵屑湯(因為實在稀到稱不上一碗麵)，
開始了我跟泡麵的緣分，
然後在因緣際會下(原諒我不交代清楚，年代久遠記憶失卻阿)，
我吃到了一碗統一肉燥麵，
這一碗麵來自我父親的手，
原因是母親回鄉下去了，
這震撼的味道，讓我從此以後進了泡麵的殿堂，
也因此我孩童階段總是期待著老木回娘家探望阿罵，
因為烹飪高手的老媽，總是不允許自己的小孩吃這些沒有營養的食品，
唯有老媽不在我與老爸才能夠與泡麵這家庭違禁品接觸，
大概是這念而不可得的關係，
能與泡麵相聚的機會實在不多，
這味道才真讓我幼小的心靈魂縈夢牽，
雖然機會不多，在我國小階段在老爸的牽線下陸陸續續認識了
統一蔥燒牛肉麵與統一肉燥米粉......
度過了苦悶的求學年代，也因為熬夜唸書，
我跟泡麵熟稔了起來，學會了加蛋、加蔥、加白菜柴魚甚至是加皮蛋等高階吃法，
同時間也認識了統一肉骨茶麵，意外的是老媽也愛吃這包，
到了大學時代，打腫臉充胖子後沒有錢過日子，
泡麵還是我最好的伴侶，記得自己曾收集抽屜內的一塊錢，
到各7-11買泡麵，因為太多一塊不好意思用（慚愧！窮又愛面子），
打工有錢時偶爾也會買幾包帶肉包的滿漢大餐來慰勞一下自己。

然而吃泡麵也有讓我悔恨的事情，就是早期曾有機會接觸到j維力炸醬麵，
但井底之蛙的我，不知道泡麵也有乾拌麵配湯這一回事，
竟然把湯包加炸醬包泡成一碗湯麵，成就了一碗可怕的麵，
也因為這錯誤，讓我晚了七八年才認識這經典泡麵的好味道，
這個教會我吃炸醬麵的女生，
我跟她的第一次約會也是在一中街一碗加了高麗菜的肉燥麵午餐開始的，
這緣份從這一開始就是十年的時間了，說來感傷他如今已經嫁做人婦了。

來到研究所時期，發生了許多事情，
然而與泡麵最有關的是，我認識了一個愛亂買吃得東西的女生，
這個愛亂買泡麵的女生，讓我知道泡麵五花八門的世界，
泰國的、日本的、韓國的、臭臭鍋的、麻辣燙的，
讓我心目中『統一』的泡麵世界，變得百家爭鳴起來，
這些泡麵有些怪有些壞有些很妙有些卻異常和我胃口，
就跟這女孩的脾氣一樣，他豐富了我泡麵的知識，也豐富了我的生活，
他教會了我勇於嘗試，無論是泡麵或是食物，甚至是人生，
她徹底的貫徹了他的泡麵哲學，幸與不幸的的，也貫徹在我們的感情上，
或許這是我人生永遠學不會的，
念舊的味道總是比嘗試新的更讓我感到高興，
就像我現在想念她一樣，
寒流來襲，獨自在寒夜中，吃著一晚熱呼呼的泡麵，
思緒隨著麵的熱氣飄遠了.....
今天選了一碗不同以往新上市的泡麵，或許我也該放開心，
人生如麵，你不打開有怎能知道個中滋味呢？